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北京廚房滅火設備廠家淺談一下廚房安裝灶臺自動滅火裝置的必要性

時間: 2018-08-05 13:44:28來源: 北京文斌消防

夏季高溫餐飲后廚需要用的東西更加需要注意防火。廚房是動用明火烹飪燒水,外加放置燃料、食用油以及使用燃氣多的地方。因此要特別注意正確放置燃料,小心使用燃氣灶具,這樣才可避免火災發生,確保家人安全。因此不但要安裝廚房自動滅火裝置還需要注意廚房防火常識,今天北京廚房滅火設備廠家就來跟你談談廚房安裝灶臺自動滅火裝置的必要性:

廚房滅火裝置,目的就是在廚房發生火險的時候用于滅火的一種半自動化消防設備。根據我國《建筑設計防火規范》規定,在建筑中營業面積大于500㎡的餐飲場所,其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置,且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。 

廚房滅火裝置是自動滅火裝置,裝置采用機械與電控相結合,結構精巧、美觀、性能可靠,具有自動、手動、應急三種啟動方式,實施全天24小時監控,安裝合理,不占用廚房地面面積,只占少量空間,操作維護方便。

廚房設備自動滅火系統完成滅火過程僅需3-8秒,這是其它滅火設備所不能替代的。從而達到滅火效果,大化的減少經濟損失。 

在我國有80萬左右的餐飲企業,更有數以百萬計的中小飯店。據不完全統計,酒店、火鍋店、快餐店等餐飲場所的火災有50%以上都是由廚房火災引起,廚房火災發生的原因因為有太多不確定因素,尤其是人為因素,已導致火災事故率節節攀升。

在一些大型的連鎖酒店,一旦發生火災,造成的后果不堪設想。如在上海,2015年度就發生28起廚房火災,而今年1至5月發生了6起廚房火災。 這也是國家出臺相關法律來強制性安裝的一個重要原因。 

北京廚房滅火設備廠家

 一、平時廚房中應注意那些消防安全?

       1、盡量使用不燃材料制作廚房構件。爐灶與可燃物之間應保持安全距離,防止引燃和輻射熱造成火災;

      2、爐具使用完畢,立即熄滅火焰,關閉氣源,通風散熱

      3、及時清理爐灶、排氣扇、灶面及其他灶具,避免因油垢堆積過多而引起火災。

      4、定期清理吸油煙器中的油污,防止夏天溫度過高,導致油煙機中自燃。

      5、離家或睡覺前要檢查廚房電器具是否斷電,燃氣閥門是否關閉,明火是否熄滅

      6、廚房應按要求配備相應的廚房自動滅火裝置,要熟悉報警程序和各種消防設施,學會使用滅火器材,遇有火災,設法撲救。

      7、不要讓小孩進入廚房玩耍。

      二、使用時廚房防火需要注意哪些內容?

      1、烹飪時宜著短袖或合宜的長袖,避免煙火延燒衣物。

      2、用油鍋時,人不能離開。油溫達到適當高度,應即放入菜肴、食品;

      3、遇油鍋起火時,特別注意不可向鍋內澆水滅火,可直接用鍋蓋或濕抹布覆蓋,甚至用切好的蔬菜倒入鍋里也可以熄滅火;

      4、油炸食品時,油不能放得太滿,擱置要穩妥。

      5、煨燉各種肉湯時,應有人看管。湯汪宜太滿,在湯沸騰時應降低爐溫或將鍋蓋打開,防止浮油溢出鍋外。

      6、在煉油、炸制食品時,必須有專人看管,鍋內不要放油過多,油溫不能過高,嚴防因油溢出和油溫過高自燃引起火災。

      7、烹煮食物時,不要任意離開,離開前須將煙火關閉。

      8、使用煤氣時,隨時檢查煤氣閥門或管道有無漏氣現象,發現問題及時通知物業部門進行維修。安全、可靠的檢查燃氣漏氣的方法:用軟毛刷或毛筆蘸肥皂水涂抹,發現肥皂水連續起泡的地方即為漏氣部位;嚴禁用直接劃火柴的方法來檢查漏氣部位。

      9、使用罐裝液化氣時,氣罐與灶具要保持1.5米以外,不準在氣罐的周圍堆放可燃雜物,嚴禁對氣罐直接加熱。


關鍵詞:北京廚房滅火設備廠家 
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